祝い鯛の最後

昨日の百日祝いで購入した祝い鯛ですが、最後まで活用したいと思いまして。

身を取った残りを煮込んで出汁を取って味噌汁を作ってみました。

出汁を取ってる写真を撮り損ねたので、お役目を終えた祝い鯛の写真を載せておきます。

 

いつものカツオ出汁とは違う味で美味しかったです。

気がつけば料理の記事をしばらく書いていないので、また新しい料理にチャレンジして記事を書きたいと思います。