豆腐と枝豆のえびあん

妻が豆腐料理特集の料理雑誌を持っていて、そこから一品作ってみました。

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初めてエビの背ワタを取ってみたけど、つまようじで簡単にスルスル取れて気持ち良かったです。

 

料理も好評で、また食べたいとのこと。頑張ってレパートリーを増やしたい。